Torta de naranja y chocolate

Ingredientes

Para el Pastel:

• Harina (3 tazas)

• Manteca (2 tazas)

• Polvo para hornear (2 cucharadas)

• 2 tazas de azúcar

• Una pizca de sal

• Ralladura de naranja (2 ½ cdas.)

• Ralladura de limón (1 ½ cdas.)

• 5 huevos

• Jugo de naranja natural (1 ½ tazas)

Para el Relleno:

• Azúcar (1 taza)

• Harina (2 ½ cdas)

• Jugo de naranja natural (1 taza)

• 2 yemas de huevo

• Manteca (2 cucharadas)

Instrucciones

1. Batir la manteca junto con las ralladuras de naranja, limón y azúcar.
2. Añadir los huevos e integrar poco a poco la harina, el polvo de hornear y un poco de sal, alternando con el jugo de naranja.
3. Enharinar y enmantecar 2 moldes del mismo tamaño.
   Y Distribuir la mezcla equitativamente en los dos moldes. Hornear por 45 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.
4. Para el relleno, en una cacerola:  Mezclar el azúcar, harina, jugo de naranja y las yemas.
   Calentar a fuego bajo y revolver hasta que hierva ligeramente y quede una mezcla espesa.
5. Retirar del fuego, agregar la manteca y dejar enfriar.
6. Colocar en una bandeja una tapa de la torta, colocarle relleno, luego la otra capa de la torta y más relleno.