Bocaditos de mozzarella sin gluten

• 250 gramos Muzzarella
• 1 Huevo
• 50 gramos Premezcla Santa Maria
• 100 gramos Rebozador Santa Maria
• 12 cucharada Orégano
• 1 pizca Sal
• cantidad necesaria Aceite para freir

Procedimiento

1. Cortar la muzzarella de 1. 5 cm de espesor.
2. Batir el huevo junto con la sal y el orégano.
3. Pasar la muzzarella por la premezcla, luego por el huevo y por el rebozador Santa María.
   Volver a pasar la muzzarella por el huevo y luego por el rebozador.
4. Dejar tapadas las muzzarellas en la heladera por 20 minutos.
5. En una cacerola o sartén colocar abundante aceite. Cuando el aceite alcance los 175 grados de temperatura sumergir las muzzarellas y cocinar por un minuto hasta que estén doradas.
6. Retirar y dejar poner sobre papel absorbente
7. Servir de inmediato.