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Alfajores de maicena sin TACC

Ingredientes - Harina de arroz: 200grs - Almidón de maíz: 300grs - Azúcar: 150grs - Manteca libre de gluten: 200grs - Yemas: 3 - Cognac: 1 cucharada - Vainilla: 1 cucharadita - Ralladura de limón: 1 cucharada - Polvo de hornear para celíacos: 1 cucharada - Dulce de leche repostero, sin gluten: 1/4kg - Dulce [...]

Agnolotti a la carbonara

Ingredientes Masa: - 4 Huevos. - 3 Yemas de huevo. - Una cucharada de manteca. - ½ kg Harina 0000. Relleno - Sal y Pimienta. - Un puñado de salvia. - 250grs de queso mascarpone. - 250grs de papa. Salsa - Sal. - Pimienta negra. - 2 dientes de ajo picados. - 100grs de panceta. [...]

Torta de naranja y chocolate

PREPARACIÓN 1H5Min COCCIÓN 45Min PORCIONES 8 Ingredientes Para el Pastel: Harina (3 tazas) Manteca (2 tazas) Polvo para hornear (2 cucharadas) 2 tazas de azúcar Una pizca de sal Ralladura de naranja (2 ½ cdas.) Ralladura de limón (1 ½ cdas.) 5 huevos Jugo de naranja natural (1 ½ tazas) Para el Relleno: Azúcar (1 [...]

Pasta palta

Para los amantes de la palta! Ingredientes 250grs de pasta. 2 paltas. 2 dientes de ajo. albahaca fresca (una plantita) 1 limón. Aceite de oliva. Pimienta y Sal. 1 lata de choclo. 1 docena de tomatitos cherrys. ¿Cómo se hace? Hervir la pasta. Procesar la palta con el diente de ajo, el limón exprimido, sal, [...]

Waffle sin TACC ni lácteos

Ingredientes - 200ml de leche de coco (o almendras). - 150grs de pre mezcla sin TACC. - 1 huevo. - 3 bananas (Pueden reemplazar la banana por otra fruta que más les guste!). Preparación Verter la pre mezcla en un recipiente, agregar leche fría y la yema del huevo. Incorporar los ingredientes hasta formar una [...]

Churros

Ingredientes – 1 litro de agua. – 6 cucharadas de azúcar (tamaño cuchara de té). – 1 cucharada de sal (tamaño cuchara de té). – 200 gramos de manteca. – 5 tazas de harina 0000. – 2 huevos. – 1 cucharada de escencia de vainilla (tamaño cuchara de té). – Dulce de leche a gusto. […]

Sopa de garbanzos

Ingredientes: – 250 g de garbanzos cocidos. – 2 zanahorias. – 200 g de calabaza. – 1 cebolla. – 2 pencas de apio. – Comino, 1 ramita de canela y sal a gusto. – 1 pocillo de leche. – 500 cc de agua. Preparación: Dorar la cebolla en una cacerola con apenas un poco de […]

Torta bomba de dulce de leche

Ingredientes 150g de chocolate semiamargo. 200g de manteca. 1 taza de azúcar. 4 huevos. Para la cobertura: 1 ½ pote de dulce de leche repostero. 1 pote de queso crema. Para la decoración: Rulos de chocolate. Preparación Derretir el chocolate junto con la manteca. Luego agregar la taza de azúcar e ir incorporando a la […]

Bocaditos de mozzarella sin gluten

Ingredientes 250 gramos Muzzarella 1 Huevo 50 gramos Premezcla Santa Maria 100 gramos Rebozador Santa Maria 12 cucharada Orégano 1 pizca Sal cantidad necesaria Aceite para freir     Procedimiento Cortar la muzzarella de 1. 5 cm de espesor. Batir el huevo junto con la sal y el orégano. Pasar la muzzarella por la premezcla, […]

Cuadrados de panqueques salados

INGREDIENTES: Manteca c/n Panqueques: Leche 1 litro Harina 0000 500 grs Huevo 4 Sal 1 pizca Relleno: Mozzarella 500 grs Rúcula 1 atado Tomate cherry 100 grs Queso rallado 150 grs Brócoli 1 Panceta 100 grs Cebolla 1 Huevo 1 PROCEDIMIENTO: Para la masa, en un bol colocar la harina y sumar la leche, huevo […]

Flan Casero

Ingredientes -1 litro leche -8 huevos -4 yemas -60 g azúcar -4 cdas vainilla -240 g azúcar para acaramelar Pasos – En una ollita agregar el azúcar y agua hasta humedecer o misma cantidad de azúcar y agua para hacer el caramelo. Una vez listo Dividir en moldes o en uno individual hacer correr hasta […]

Tarta de manzana con hojaldre

Ingredientes 1 Masa de hojaldre redonda 400 g de manzana golden (2-3) 25 g de manteca 15 g de azúcar 1 cucharada de mermelada (20 g) Preparación - Pre calentar el horno a 200ºC. - Desenrollar la masa de hojaldre y marcar con un cuchillo alrededor de la misma a 2 cm del borde. - [...]

Pasta roll rellena de espinaca y ricota

Preparación: 25 Min  Cocción: 40 Min Porciones: 4  Ingredientes – 8 láminas de lasaña grande – 4 tazas de espinaca fresca picada – 2 ajos picados – 350 grs. de ricota – 1 taza de mozzarella rallada – 80 gr. de nueces picadas – ½ taza de queso parmesano (rallado) – 1 huevo – 2 […]

TORTILLA RELLENA DE JAMON Y QUESO

Ingredientes – Papa 600 grs – Harina 0000 150 grs – Huevo 1 – Jamón cocido 250 grs – Mozzarella 250 grs – Perejil 1 puñado – Aceite de oliva – Sal – Pimienta Procedimiento Para la tortilla, pelar las papas y hervirlas por 5 minutos en agua con sal. Pasar a un bol y […]

BUÑUELOS DE ESPINACA Y RUCULA

Ingredientes – Aceite de maíz c/n Masa: – 2 Huevos – Harina 0000 1 taza – Leche 1 taza – Sal – Pimienta – Nuez moscada Relleno: – Espinaca 1 atado – Ajo 6 dientes – Sal – Pimienta – Rúcula 1 atado – Aceite de oliva Procedimiento: Para la masa de los buñuelos, en […]

Morrones rellenos con salchicha parrillera

Ingredientes Morrón verde 1 Morrón rojo 1 Aceite de oliva Salchicha parrillera 1 rosca Sal Pimienta Cebolla morada 1 Rúcula 1 atado Queso de rallar 200 grs ProcedimientoPara los morrones, cortarlos al medio longitudinalmente. Cocerlos por 5 minutos al horno fuerte en placa aceitada.

Ingredientes 300 gramos carne de vaca picada 1/2 kilogramo cebolla picada 2 cebollas verdeo picadas 1 diente ajo picado 2 huevos duros picados 2 cucharadas almidón de maíz Maizena aceite cantidad necesaria ají molido seco cantidad necesaria orégano seco cantidad necesaria comino en polvo cantidad necesaria pimentón en polvo cantidad necesaria 12 tapas para empanadas […]

Torta rellena cremosa

Ingredientes 4 huevos 1 taza de azúcar ¼ taza de aceite 2 tazas de harina de trigo 1 pizca de sal ½ taza de agua hirviendo ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 ½ cucharadita de levadura química ½ taza de cacao en polvo + 2 cucharadas para espolvorear 2 latas de leche condensada 2 […]

Torta Napolitana Triple

INGREDIENTES 2 tazas de harina de trigo. 2 cucharaditas de levadura en polvo. 1 pizca de sal. 200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 2 tazas de azúcar. 1 cucharada. de esencia de vainilla. 3 huevos grandes. 1 taza de leche caliente. 4 cucharadas. de chocolate en polvo. ½ taza de fresas amasadas. […]

Tarta de espinaca

V INGREDIENTES: 2 atados de espinaca 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 huevos Queso untable descremado y queso por salut PASO A PASO: Salteá la cebolla y el pimiento rojo, luego la espinaca. Una vez que este todo bien cocido agrega queso untable descremado y cubos de queso por salut. Colocá la preparación en una […]

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